Degrassi Terre Bianche Cuvée Blanc 2012
€19,75
Frisse witte wijn uit Istrië – blend van Malvazija Istarska, Sauvignon Blanc, Viognier en Chardonnay – floraal, citrus, steenfruit, exotisch fruit, honing – ziltig, vettig, evenwichtig, gastronomische all-rounder – bij kreeft in rijke saus, risotto met saffraan, tagliatelle met scampi, tartaar van rundsvlees, gevogelte
| Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
| Naam wijn | Terre Bianche Cuvée Blanc | ||
| Druiven | Malvazija Istarska, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier | ||
| Jaargang | 2012 | ||
| Herkomst | wijngaarden liggen rond Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust | ||
| Terroir | blend van druiven afkomstig van Contarini, Ferne en Bomarchese wijngaarden, hoofdzakelijk calcaire bodem | ||
| Look | strogeel, blinkende spiegel | ||
| Aroma | zeer expressief : citrus, tropisch fruit (mango, banaan), perzik, abrikoos, groene appel, gedroogd fruit, gele bloemen, honing, mineralig | ||
| Smaak | vettig, toegankelijk en evenwichtig, all-round gastronomisch inzetbaar | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | medium | ||
| Vinificatie | 24 u cryo-maceratie, aparte vinificatie en 12 mnd lagering van de verschillende druiven, blend in inox tank en korte rust op fles | ||
| Food pairing | aan 10-12 ° bij kreeft in rijke saus, risotto met saffraan, tagliatelle met scampi, tartaar van rundsvlees, gevogelte | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Jaargang |
