Cattunar Senator Malvazija Brut

Cattunar Senator Malvazija Brut

€19,00

Frisse aromatische schuimwijn uit Istrië, – 100 % Malvazija Istarska – Méthode Charmat – appel, peer, meloen, perzik, abrikoos, vegetaal, amandel, biscuit – witgeel, blinkende spiegel, persistente bubbels – als aperitief of bij carpaccio van vis, gebakken of gegrillde vis, risotto met seafood of kaas

Beschikbaarheid: 6 op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart)
Naam wijn	Senator Malvazija Brut
Druiven	Malvazija Istarska
Jaargang	NV
Herkomst	Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië
Terroir	Zmergo en Santa Lucia wijngaard, kalksteen, flysch, klei, zuid en zuidwestelijke oriëntatie, 55 jaar oude stokken
Look	witgeel, blinkende spiegel, persistente bubbels
Aroma	appel, peer, meloen, perzik, abrikoos, vegetaal, amandel, biscuit
Smaak	medium body, hoge aciditeit, verfrissend
Alcohol	12,2%
Zuren	6 g/l
Restsuiker	2 g/l
Vinificatie	manuele selectie van de druiven,koude weking, rijping sur lies in inox tanks (Charmat methode)
Food pairing	aan 10 ° als aperitief of bij carpaccio van vis, gebakken of gegrillde vis, risotto met seafood of kaas

Regio	Croatië
Druivenras	Malvazija Istarska
Subregio	Istrië
Alcohol	12,2%