Cilić Onyx Belo 2020
€32,75
Houtgerijpte aromatische witte wijn uit Servië – 100 % Sauvignon Blanc – vers gemaaid gras, kruisbes, citroenzeste, passievrucht, witte peper, honing, olie, gist, eik, vanille, caramel – veel materie & smaak, perfecte balans, complex, afdronk 7-8 caudalie – bij vederwild met champignons, saltimbocca, schaaldieren, oude kaas
| Producent | Vinarija Cilić – 16 ha – 60.000 flessen – Miša Cilić = eigenaar/wijnmaker heeft ervaring opgedaan in Frankrijk, Slovenië, Chili & Argentinië | ||
| Naam wijn | Onyx Belo | ||
| Druiven | Sauvignon Blanc | ||
| Jaargang | 2020 | ||
| Herkomst | Lozovik, Jagodina, Tri Morave, Centraal-Servië | ||
| Terroir | vertisol & cambisol – mix van klei, zand, fijn stof en steentjes – 200-330 m hoogte – zuidelijke oriëntatie | ||
| Look | helder strogeel | ||
| Aroma | vers gemaaid gras, kruisbes, citroenzeste, tropisch fruit (passiefruit), witte peper, honing, olie, gist, eik, vanille, caramel | ||
| Smaak | vol, veel materie & smaak, perfecte balans, complex, afdronk 7-8 caudalie | ||
| Alcohol | 14,5% | ||
| Vinificatie | druiven afkomstig van geselecteerde percelen, 20 maand rijping in nieuwe Servische eiken vaten | ||
| Food pairing | aan 12 ° bij vederwild met champignons, saltimbocca, schaaldieren, oude kaas | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
