Cilić Onyx Belo 2020

Cilić Onyx Belo 2020

€32,75

Houtgerijpte aromatische witte wijn uit Servië – 100 % Sauvignon Blanc – vers gemaaid gras, kruisbes, citroenzeste, passievrucht, witte peper, honing, olie, gist, eik, vanille, caramel – veel materie & smaak, perfecte balans, complex, afdronk 7-8 caudalie – bij vederwild met champignons, saltimbocca, schaaldieren, oude kaas

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Vinarija Cilić – 16 ha – 60.000 flessen – Miša Cilić = eigenaar/wijnmaker heeft ervaring opgedaan in Frankrijk, Slovenië, Chili & Argentinië
Naam wijn	Onyx Belo
Druiven	Sauvignon Blanc
Jaargang	2020
Herkomst	Lozovik, Jagodina, Tri Morave, Centraal-Servië
Terroir	vertisol & cambisol – mix van klei, zand, fijn stof en steentjes – 200-330 m hoogte – zuidelijke oriëntatie
Look	helder strogeel
Aroma	vers gemaaid gras, kruisbes, citroenzeste, tropisch fruit (passiefruit), witte peper, honing, olie, gist, eik, vanille, caramel
Smaak	vol, veel materie & smaak, perfecte balans, complex, afdronk 7-8 caudalie
Alcohol	14,5%
Vinificatie	druiven afkomstig van geselecteerde percelen, 20 maand rijping in nieuwe Servische eiken vaten
Food pairing	aan 12 ° bij vederwild met champignons, saltimbocca, schaaldieren, oude kaas

Regio	Servië
Jaargang	2020
Subregio	Jagodina, Tri Morava
Alcohol	14,5%
Druivenras	Sauvignon Blanc