Familija Grgurević BarrLie Pošip 2016
€30,75
Complexe volle witte wijn van het schiereiland Peljesac (Zuid-Dalmatië) – 100 % Posip – floraal, citrus, steenfruit, honing, gist – olie-achtige textuur – bij zeebaars in zoutkorst, gegrillde vis met verse kruiden
| Producent | Familija Grgurević : boutique winery geleid door Anto Grgurević – 3 ha wijngaard | ||
| Naam wijn | BarrLie Pošip (komt van Barrique sur Lie) | ||
| Druiven | Pošip (autotochtone druif van eiland Korcula), “warm climate” druif aangepast aan mediterraan klimaat en rotsige bodem, houdt aciditeit goed | ||
| Jaargang | 2016 | ||
| Herkomst | Janjina, schiereiland Peljesac, Dalmatië (Croatië) | ||
| Terroir | warm mediterraan klimaat, vlakbij Adriatische kust, amfiteatervormige wijngaard (terrassen), arbeidsintensieve bodem met rode klei en keien | ||
| Look | strogeel | ||
| Aroma | citrus, peer, perzik en abrikoos, vanille, honing, gist en mineraliteit, bloemige afdronk | ||
| Smaak | complexe, volle en rijpe wijn, olie-achtige textuur met mild bittertje op het einde | ||
| Alcohol | 12,0% | ||
| Zuren | 7 g/l | ||
| Vinificatie | oogst midden september – wilde gisten – korte maceratie (18-36 u), gisting en rijping sur lies op Amerikaanse (6 maand) en 3 maand op fles | ||
| Food pairing | schenk à 10-12 graden bij zeebaars in zoutkorst, gegrillde vis met verse kruiden | ||
