Kabola Unica 2010

21,50

Ronde volle witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acacia, citrus, steenfruit, amandel, gedroogde vijg, truffel, boenwas – lichte moëlleux, full-bodied, complex en evenwichtig – bij rijkere visgerechten (tarbot, griet, lotte), gerijpte kazen

 

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Kabola, chief winemaker & eigenaar = Marino Markezic, ecologische productie, familiebedrijf sinds 1891, 20 hectare wijngaard
Naam wijn Unica
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2010
Herkomst Momjan, Buje, Istrië, Croatië
Terroir Stanzia wijngaard (zware grijze mergelbodem), 8 km van Adriatische Zee, 275 meter hoogte
Look helder, goudgeel, viscoos
Aroma acaciabloesem, hooi, limoen, sinaaszeste, rijpe peer, ananas, perzik, banaan, amandel, gedroogde vijg, honing, truffel, vanille, eik, boenwas, aards
Smaak complex en rond, lichte moëlleux, full-bodied, evenwichtig, boter en amandel in de retro, alternatief voor witte Bourgogne
Alcohol 14,1%
Zuren 5 g/l
Restsuiker 2 g/l
Vinificatie biologisch, 2 dagen schilcontact, 12 maand lagering in eiken foeders (botte) van 4.000 l
Food pairing aan 10-12° bij rijkere visgerechten (tarbot, griet, lotte), gerijpte kazen
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio