- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Andrija Žilavka Barrique sur Lies 2017
€25,00
Volle witte wijn uit Bosnië-Herzegovina van de lokale Žilavka druif – tropisch fruit, caramel en honing – rond, rijk en complex met lange afdronk – bij vis met rijke saus, vitello tonnato en fazant
| Producent | Podrumi Andrija (grootvader van huidige eigenaar Miro Ćorić); de familie Ćorić maakt al 350 jaar wijn; capaciteit van 500.000 flessen | ||
| Naam wijn | Žilavka Barrique Sur Lies | ||
| Druiven | Žilavka – autotochtone druif – autosteriel (heeft andere druiven zoals Bena nodig voor bevruchting) | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Paoča (Čitluk), regio Mostar, Bosnië-Herzegovina | ||
| Terroir | Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte); mineralige bodem | ||
| Look | strogeel met gouden schijn | ||
| Aroma | tropisch fruit (ananas, mango), peer, caramel, honing, vanilla, rozenhout, bittertje in de retro | ||
| Smaak | complex en rijk, ronde textuur, afdronk 7/8 seconden | ||
| Alcohol | 12,50% | ||
| Zuren | 5,02 g/l | ||
| Vrije sulfiet | 20 mg/l (geen sulfiet toegevoegd) | ||
| Vinificatie | minimale interventie in wijngaard en kelder; rijping sur lies – 40 % barrique / 60 % foeder | ||
| Food pairing | Aan 10-12 ° bij vis met rijke saus, parelhoen, fazant, vitello tonnato | ||
