Andrija Zilavka Barrique sur Lies 2017

25,00

Volle witte wijn uit Bosnië-Herzegovina van de lokale Zilavka druif – tropisch fruit, caramel en honing – rond, rijk en complex met lange afdronk – bij vis met rijke saus, vitello tonnato en fazant

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Podrumi Andrija (naar grootvader van huidige eigenaar Miro Coric) Familie Coric maakt al 350 jaar wijn – capaciteit van 500.000 flessen
Naam wijn Zilavka Barrique Sur Lies
Druiven Zilavka – autotochtone druif (autosteriel : heeft andere druiven zoals Bena nodig voor bevruchting)
Jaargang 2017
Herkomst Paoca (Citluk), regio Mostar, Bosnië-Herzegovina
Terroir Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte) – mineralige bodem
Look strogeel met gouden schijn
Aroma tropisch fruit (ananas, mango), peer, caramel, honing, vanilla, rozenhout, bittertje in de retro
Smaak complex en rijk, ronde textuur, afdronk 7/8 seconden
Alcohol 12,50%
Zuren 5,02 g/l
Vrije sulfiet 20 mg/l (geen sulfiet toegevoegd)
Vinificatie minimale interventie in wijngaard en kelder – rijping sur lies – 40 % barrique / 60 %  foeder
Food pairing Aan 10-12 ° bij vis met rijke saus, parelhoen, fazant, vitello tonnato
Regio

Druivenras

,

Alcohol

Jaargang

Subregio