Koquelicot Fugaz 2015

Koquelicot Fugaz 2015

€16,50

Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acacia, citrus, steenfruit, vijg, honing, amandel – clean, mineralig, elegant, discrete houtindruk – bij pasta met truffels, champignons, kalfsvlees, kip, gegrillde vis

Beschikbaarheid: 7 op voorraad

Beschrijving
Extra informatie

Producent	Domaine Koquelicot (eigendom van Olivier Ertzbisschof (Franse cardioloog) en Jacqueline Marovac (Croatische epidemiologe)
Naam wijn	Fugaz
Druiven	Malvazija Istarska
Jaargang	2015
Herkomst	Gracisce, Centraal-Istrië, Croatië
Terroir	De winery ligt in Gradisce (centraal Istrië) en koopt de beste druiven voor deze wijn aan in West-Istrië (rode grond)
Aroma	acaciabloesem, citrus, perzik, kweepeer, vijgen, honing, amandelen, eik, vanille, vuursteen
Smaak	clean, elegant, discrete houtindruk, mineralige retro
Alcohol	11,50%
Vinificatie	2 d. koude weking, gisting sur lies en 10 md lagering in Bourgondische 228 l barriques (10 % nieuw) – bâtonnage tijdens herst en winter
Food pairing	bij pasta met truffels, champignons, kalfsvlees, kip, gegrillde vis
Award	Silver Medal Vinistra 2017, Bronze Medal Vinistra 2018, Silver Medal Decanter 2018

Regio	Croatië
Druivenras	Malvazija Istarska
Jaargang	2015
Alcohol	11,5%
Subregio	Istrië