Pilato Pinot Bijeli 2017

14,25

Fruitige frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Pinot Blanc – floraal, steenfruit, tropisch fruit, cuberdon, munt, eucalyptus – mineralige fraîcheur, vettig, rond, medium afdronk – bij gebakken vis, seafood, octopus, wit vlees, lichte kazen, pasta, citroentaartje

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Pilato, eigenaar/wijnmaker Elido Pilato met dochter Karin, productie 100.000 – 120.000 flessen per jaar.
Naam wijn Pinot Bijeli
Druiven Pinot Blanc
Jaargang 2017
Herkomst Vizinada, Istrië, Croatië
Terroir toplaag van terre Rosse (“geroeste” ijzerhoudende rode grond) boven kalksteenrots, 200 m hoogte, 20 jaar oude stokken
Look lichtgeel met groene reflecties
Aroma floraal, groene appel, peer, steenfruit, tropisch fruit (ananas), rode cuberdons (neusjes), munt, eucalyptus
Smaak mineralige fraîcheur en tegelijk vettig, rond, medium body
Alcohol 12,5%
Zuren +/- 5 g/l
Vinificatie 10 dagen gisting in open inox kuipen, 7-8 maand rijping in grote inox tanks, botteling april-mei
Food pairing aan 12 ° bij gebakken vis, seafood, octopus, wit vlees, lichte kazen, pasta, citroentaartje
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras