Producent | Pilato ° 1934 (grootvader Ivan Pilato), eigenaar/wijnmaker Eliđo Pilato met dochter Karin, 14 ha (70 % wit), productie tot 120.000 flessen | ||
Naam wijn | Pinot Bijeli | ||
Druiven | Pinot Blanc | ||
Jaargang | 2017 | ||
Herkomst | Lašići, Vižinada, Istrië, Croatië | ||
Terroir | toplaag van terre Rosse (“geroeste” ijzerhoudende rode grond) boven kalksteenrots, 200 m hoogte, 20 jaar oude stokken | ||
Look | lichtgeel met groene reflecties | ||
Aroma | floraal, groene appel, peer, steenfruit, tropisch fruit (ananas), rode cuberdons (neusjes), munt, eucalyptus | ||
Smaak | mineralige fraîcheur en tegelijk vettigheid, rondheid, medium body | ||
Alcohol | 12,5% | ||
Zuren | +/- 5 g/l | ||
Vinificatie | 10 dagen gisting in open inox kuipen, 7-8 maand rijping in grote inox tanks, botteling april-mei | ||
Food pairing | aan 12 ° bij gebakken vis, seafood, octopus, wit vlees, lichte kazen, pasta, citroentaartje |
Pilato Pinot Bijeli 2017
€14,25
Fruitige frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Pinot Blanc – floraal, steenfruit, tropisch fruit, cuberdon, munt, eucalyptus – mineralige fraîcheur, vettig, rond, medium afdronk – bij gebakken vis, seafood, octopus, wit vlees, lichte kazen, pasta, citroentaartje
Regio | |
---|---|
Jaargang | |
Alcohol | |
Subregio | |
Druivenras |