|
|
Van Ardi – Varuzhan Mouradian (was tot 2008 accountant in L.A.) – familiebedrijf vrouw Anahit en 4 kinderen – 20 ha aanplant + 30 % aankoop |
|
|
|
| Naam wijn |
Haghtanak Reserve |
|
|
|
| Druiven |
Haghtanak (= overwinning) is een autochtone Armeense druif |
|
|
|
| Jaargang |
2018 |
|
|
|
| Herkomst |
Aragatsotn (tussen de Ararat en de Aragat berg) |
|
|
|
| Terroir |
Vulcanisch en mineralig met stenen – ZO-gericht op 1.050 m – zonnig, droog en winderig klimaat (warme dagen – koele nachten – weinig ziektes |
|
|
|
| Look |
Intens paarsrood |
|
|
|
| Aroma |
floraal, paprika, braam, pepermunt, leer, vanille, koffie, spicy |
|
|
|
| Smaak |
rijke tannines, veel body en een lange afdronk |
|
|
|
| Alcohol |
14,00% |
|
|
|
| Vinificatie |
biodynamische wijnbouw – gisting in inox cuves, 12 maand opvoeding in Franse en Armeense eiken vaten en 6 maand in inox voor de botteling |
|
|
|
| Food pairing |
aan 18° bij stevige wildschotels, rood vlees op de grill, lamsschouder |
|
|
|
