Kalazić Batina Cuvée Blanc 2010

Kalazić Batina Cuvée Blanc 2010

€17,25

Volle witte wijn uit de Baranja (Continentaal Croatië) – blend van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Gris – rijp tropisch fruit, vettig en kruidig – bij foie gras of spicy wokschotels met koriander

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Kronos (Kalazić), ? 2007 + 18 ha wijngaard, eigenaar en wijnmaker Slavko Kalazic (ingenieur), productie +/- 150.000 flessen/jaar
Naam wijn	Batina Cuvée Blanc
Druiven	Sauvignon Blanc (50 %), Chardonnay (25 %), Pinot Gris (25 %)
Jaargang	2010
Herkomst	Baranja, Podunavlje (Croatië), regio met > 2000 jaar traditie in wijnbouw (Romeinse tijd) – Baranja “wijnmoeder” (Hongaars)
Terroir	zuidhellingen van de Bansko heuvel – Pannonische vlakte (zanderig, mineraal), toplaag 50 cm humus – microklimaat door nabijheid Donau (400 m breed)
Look	intens amberkleurig
Aroma	citroen, sinaasappelzeste, rijpe perzik en abrikoos, tropisch fruit (mango), peer, honingraat, aards (gember, champignon), kruidig, rokerig, mineralig
Smaak	volle evenwichtige blend met fraîcheur (Sauvignon Blanc), rijpheid/vettigheid (Chardonnay) en kruidigheid (Pinot Gris) – lange afdronk
Alcohol	14,50%
Zuren	hoge en tintelende aciditeit
Vinificatie	Pinot Gris wordt 12 maand geweekt – 6 tot 12 maanden lagering op nieuwe Slavonische eiken vaten
Food pairing	foie gras, spicy gerechten (bv. wokschotels met koriander)

Regio	Croatië
Alcohol	14,5%
Jaargang	2010
Druivenras	Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc
Subregio	Baranja