Zaloscan de Adami Sauvignon 2019

14,00

Aromatische frisse witte wijn uit Slovenië – 100 % Sauvignon Blanc – vlierbloesem, hooi, meloen, basilicum, kaneel, gerookt – bij asperges, risotto met lentekruiden, geitenkaas met basilicum

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Zaloscan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom
Naam wijn Sauvignon
Druiven Sauvignon Blanc
Jaargang 2019
Herkomst Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië
Terroir Spegle 2 wijngaard, flysch (calcaire grond), terras op 138 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak stormbuien
Look licht strogeel
Aroma vlierbloesem, meloen, hooi, basilicum, kaneel, gerookt
Smaak medium-bodied, gebalanceerd, met veel fraîcheur
Alcohol 13,5%
Zuren 5,6 g/l
Restsuiker 2,2 g/l
Vinificatie traditionele stijl van wijnmaken : geen herbiciden, manuele pluk, minimaal gebruik van sulfiet, inox
Food pairing aan 10-12 ° bij asperges, risotto met lentekruiden; geitenkaas met basilicum
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras