Zaloščan de Adami Sauvignon 2019

Zaloščan de Adami Sauvignon 2019

€16,00

Aromatische frisse witte wijn uit Slovenië – 100 % Sauvignon Blanc – vlierbloesem, hooi, meloen, basilicum, kaneel, gerookt – bij asperges, risotto met lentekruiden, geitenkaas met basilicum

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom
Naam wijn	Sauvignon
Druiven	Sauvignon Blanc
Jaargang	2019
Herkomst	Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië
Terroir	Spegle 2 wijngaard, flysch (calcaire grond), terras op 138 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak stormbuien
Look	licht strogeel
Aroma	vlierbloesem, meloen, hooi, basilicum, kaneel, gerookt
Smaak	medium-bodied, gebalanceerd, met veel fraîcheur
Alcohol	13,5%
Zuren	5,6 g/l
Restsuiker	2,2 g/l
Vinificatie	traditionele stijl van wijnmaken : geen herbiciden, manuele pluk, minimaal gebruik van sulfiet, inox
Food pairing	aan 10-12 ° bij asperges, risotto met lentekruiden; geitenkaas met basilicum

Regio	Slovenië
Jaargang	2019
Subregio	Vipava
Alcohol	13,5%
Druivenras	Sauvignon Blanc