Producent |
Bodren (eigenaar/winemaker Boris Drenski), specialist in “Predikaatwijnen” : 6 x goud, 8 x zilver en 6 x brons bij Decanter |
Naam wijn |
Bodren Ice Wine |
Druiven |
50 % Riesling, 50 % Pinot Gris |
Jaargang |
2012 |
Herkomst |
Zagorje, Continentaal Croatië |
Terroir |
continentaal klimaat |
Look |
antiek goud |
Aroma |
camille, kers, sinaaszeste, rijpe appel, granaatappel, vijgen, moerbei, citroengras, koriander, honing, speculoos, gebak, rokerig |
Smaak |
perfecte zoet-zuurbalans, zeer lange afdronk |
Alcohol |
7,7% |
Restsuiker |
10,8 g/l |
Vrije sulfiet |
262,4 g/l |
Vinificatie |
geoogst aan -7 ° voor concentratie van suikers en zuren |
Food pairing |
aan 12 ° bij desserts met tropisch fruit, gebak, blauwgeaderde kaas, oosters getinte desserts |
Award |
Silver Medal Decanter World Wine Awards (jaargang 2011) |