Bodren Ice Wine 2012
€60,00
Complexe ice wine uit Zagorje – blend van Riesling en Pinot Gris – camille, zeste, rood en exotisch fruit, oosterse kruiden, speculaas, honing – perfecte zoet-zuur balans en lange afdronk – bij desserts met tropisch fruit, gebak, blauwgeaderde kaas, oosters getinte desserts
Beschikbaarheid: 6 op voorraad (kan nabesteld worden)
| Producent | Bodren (eigenaar/winemaker Boris Drenski), specialist in “Predikaatwijnen” : 6 x goud, 8 x zilver en 6 x brons bij Decanter | ||
| Naam wijn | Bodren Ice Wine | ||
| Druiven | 50 % Riesling, 50 % Pinot Gris | ||
| Jaargang | 2012 | ||
| Herkomst | Zagorje, Continentaal Croatië | ||
| Terroir | continentaal klimaat | ||
| Look | antiek goud | ||
| Aroma | camille, kers, sinaaszeste, rijpe appel, granaatappel, vijgen, moerbei, citroengras, koriander, honing, speculoos, gebak, rokerig | ||
| Smaak | perfecte zoet-zuurbalans, zeer lange afdronk | ||
| Alcohol | 7,7% | ||
| Restsuiker | 10,8 g/l | ||
| Vrije sulfiet | 262,4 g/l | ||
| Vinificatie | geoogst aan -7 ° voor concentratie van suikers en zuren | ||
| Food pairing | aan 12 ° bij desserts met tropisch fruit, gebak, blauwgeaderde kaas, oosters getinte desserts | ||
| Award | Silver Medal Decanter World Wine Awards (jaargang 2011) | ||
