- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Boškinac Prošek NV
€25,00
Zoete complexe dessertwijn van het eiland Pag (Noord-Dalmatië) – 100 % Merlot – steenfruit, kruiden, caramel, room – ziltig, complex met goede zoet-zuur balans en afdronk van 7/8 caudalie – bij desserts met chocolade en amandelen of bij oude Stilton kaas
Beschikbaar via nabestelling
| Producent | Boškinac : boutique winery gebouwd in 2000 door Boris Suljić (8,5 ha wijngaard waarvan 4,5 eigendom, +/- 50.000 flessen/jaar) | ||
| Naam wijn | Prošek (typische Croatische dessertwijn) | ||
| Druiven | Merlot | ||
| Jaargang | NV | ||
| Herkomst | Novalja, eiland Pag, Dalmatië, Croatië, wijngaard 18 jaar oud | ||
| Terroir | Eiland Pag : zeer kaal, zoute bodem (< zeewater), zanderig, kalksteen, ZW oriëntatie | ||
| Look | intens cognackleur | ||
| Aroma | perzik, citrus, salie, rozemarijn, karamel, room, gist, koffie | ||
| Smaak | evenwicht tussen zuren en suiker, afdronk 6/7 caudalie, complex | ||
| Alcohol | 16,0% | ||
| Zuren | 8,4 g/l | ||
| Restsuiker | 74,4 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk & selectie, mix van 50 % gedroogde druiven en 50 % ingekookte most, lagering in eiken vaten | ||
| Food pairing | aan 12 ° bij desserts met noten, chocolade en amandelen of bij oude blauwgeaderde Stilton kaas | ||
