Cattunar Muskat Ruza 2012

12,75

Halfzoete rosé wijn uit Istrië – 100 % roze Porec Muskat – roos, aardbei, kaneel, tertiaire aroma’s – goede zoet-zuur balans, bittertje in de retro – lang bewaarpotentieel – bij vanilleroomijs met aardbeien, chocoladesaus, peper en basilicum

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart)
Naam wijn Muskat Ruza
Druiven Roze Porec Muskat
Jaargang 2012
Herkomst Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië
Terroir grijze grond (kalk, klei, mergel) 160 m hoogte, ZW en W oriëntatie, winderig, 30 jaar oude stokken
Look intens rozerood
Aroma veenbes, wilde aardbei, kersen, rozen, kaneel, bij lange bewaring onstaan tertiaire aroma’s van gedroogde vijgen en abrikozen, amandelen
Smaak halfzoet, goede zoet-zuur balans, bittertje in de retro, extreem lang bewaarpotentieel (> 20 jaar)
Alcohol 14,9%
Zuren 5,5 g/l
Restsuiker 45 g/l
Sulfiet geen sulfiet toegevoegd
Vinificatie manuele pluk, 10 dagen weking, gisting en rijping sur lie, bâtonnage
Food pairing aan 8-10 ° bij aardbeien met chocoladesaus, peper en basilicum, vannilleroomijs, chocoladecake
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang