| Producent | Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart) | ||
| Naam wijn | Muskat Ruza | ||
| Druiven | Roze Porec Muskat | ||
| Jaargang | 2012 | ||
| Herkomst | Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië | ||
| Terroir | grijze grond (kalk, klei, mergel) 160 m hoogte, ZW en W oriëntatie, winderig, 30 jaar oude stokken | ||
| Look | intens rozerood | ||
| Aroma | veenbes, wilde aardbei, kersen, rozen, kaneel, bij lange bewaring onstaan tertiaire aroma’s van gedroogde vijgen en abrikozen, amandelen | ||
| Smaak | halfzoet, goede zoet-zuur balans, bittertje in de retro, extreem lang bewaarpotentieel (> 20 jaar) | ||
| Alcohol | 14,9% | ||
| Zuren | 5,5 g/l | ||
| Restsuiker | 45 g/l | ||
| Sulfiet | geen sulfiet toegevoegd | ||
| Vinificatie | manuele pluk, 10 dagen weking, gisting en rijping sur lie, bâtonnage | ||
| Food pairing | aan 8-10 ° bij aardbeien met chocoladesaus, peper en basilicum, vannilleroomijs, chocoladecake | ||
Cattunar Muskat Ruza 2012
€12,75
Halfzoete rosé wijn uit Istrië – 100 % roze Porec Muskat – roos, aardbei, kaneel, tertiaire aroma’s – goede zoet-zuur balans, bittertje in de retro – lang bewaarpotentieel – bij vanilleroomijs met aardbeien, chocoladesaus, peper en basilicum
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Jaargang |
