Producent | Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart) | ||
Naam wijn | Teran Barrique | ||
Druiven | Teran van 30 jaar oude stokken, locale druif sinds de Romeinen gekend voor zijn “geneeskrachtige” eigenschappen (anti-oxidanten) | ||
Jaargang | 2007 | ||
Herkomst | Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië | ||
Terroir | witte grond (mergel, kalksteen, klei, flysch) en rode grond (dolomiet – ijzerhoudend), 160 m hoogte – ZW gericht – winderig | ||
Look | intens robijnrood | ||
Aroma | pruimen, kersenjam (Mon Chérie), framboos, gebrande cacao, koffie, kruidnagel, munt, peper, vanille, animaal, vlezig, bosgeuren | ||
Smaak | evenwichtig, warme en zachte tannines, lange afdronk, lang bewaarpotentieel | ||
Alcohol | 13,2% | ||
Zuren | 5,4 g/l | ||
Restsuiker | 1,8 g/l | ||
Sulfiet | geen sulfiet toegevoegd | ||
Vinificatie | oogst september-oktober; maceratie 90-120 dagen, opvoeding in Amerikaanse eiken barriques en tonneaux (“Californische stijl”) | ||
Food pairing | aan 16-18° bij vederwild (fazant, patrijs), haarwild met truffels, gegrillde tonijn, lamskroon met rozemarijn |
Bekijk winkelwagen “Radacini Reserve Red Blend 2020” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Cattunar Teran Barrique 2007
€23,00
Krachtige belegen rode wijn uit Istrië – 100 % Teran – zwart en rood fruit (kers), kruidnagel, munt, gebrand, animaal, tertiaire aroma’s – evenwichtig, zachte tannines en lange afdronk – bij vederwild (fazant, patrijs), haarwild met truffels, gegrillde tonijn, lamskroon met rozemarijn