- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Damjanić Duro Istriano 2018
€29,25
Complexe evenwichtige rode wijn uit Istrië – blend van Borgonja en Teran – blauwe bes, framboos, kers, varen, groene en rode peper, vanille en kruidnagel – retro : rook en gerijpt rood vlees – bij gegrillde tonijnsteak, duif en gegrilld rundsvlees
| Producent | Damjanić (familiebedrijf van Ivan en Ana Damjanić) – wijnbouw sinds begin 18e eeuw door familie Jurković (voorouder van Ivan) | ||
| Naam wijn | Duro Istriano | ||
| Druiven | Borgonja (Gamay) 50 % – Teran 50 % | ||
| Jaargang | 2018 | ||
| Herkomst | blend van 3 wijngaarden (Mandrijača, Gobvovica en Skas) in Fuškulin (bij Poreć, Istrië) | ||
| Terroir | hoogte tussen 30 en 50 m, ZW oriëntatie – terra rossa bodem met sporadische fossielen | ||
| Look | blinkend robijnrood | ||
| Aroma | rood en zwart fruit (blauwe bes, framboos, kers), varen, groene en rode peper, vanille en kruidnagel – retro : rook en gerijpt rood vlees | ||
| Smaak | mooie fraîcheur, rond, evenwichtig en elegant met fluwelige tannine | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | 5,8 g/l | ||
| Restsuiker | 3,5 g/l | ||
| Sulfiet | vrije SO2 8 mg/l – totale SO2 66 mg/l | ||
| Droogextract | 28,4 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk – gisting in inox cuves – 12 maand rijping in barriques van 225 l – 1.000 l en 6-12 maand op fles | ||
| Food pairing | aan 16-18 ° bij gegrillde tonijnsteak, duif en gegrilld rundsvlees | ||
