Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
Naam wijn | Terre Rosse Istrian Cuvée | ||
Druiven | 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Teran (Refosco al peduncolo verde) | ||
Jaargang | 2010 | ||
Herkomst | Cabernet en Merlot < Contarini wijngaard bij Buje, Teran < Petrovija nabij Umag (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija ten Noorden van Umag | ||
Terroir | Contarini : calcaire witte grond, Petrovija : rode ijzerhoudende grond, 4 km van bedrijf, lager gelegen | ||
Look | robijnrood | ||
Aroma | cassis, kers, framboos, zwarte truffel, rozensteeltjes, wild, kruiden, animaal | ||
Smaak | frisse zuren en zachte tannines, elegant | ||
Alcohol | 12,5% | ||
Zuren | 5,2 g/l | ||
Restsuiker | < 2 g/l | ||
Vinificatie | 15-20 dagen gisting aan 25-28 ° en 18 maand rijping op inox, na botteling nog 3 maand rust op fles | ||
Food pairing | aan 16-18 ° bij kalfsfilet met rode wijnsaus, wildgoulash met zwarte truffel, lam |
Bekijk winkelwagen “Erdevik Marlon Delon 2016” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Degrassi Terre Rosse Istrian Cuvée 2010
€15,00
Belegen rode wijn uit Istrië – blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Teran – rood en zwart fruit, zwarte truffel, rozensteeltje, kruiden, animaal, tertiaire aroma’s – toegankelijk, elegant, mooie zuren en zachte tannines – bij kalfsfilet met rode wijnsaus, wildgoulash met zwarte truffel, lam