- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Familija Grgurević Barrique Plavac Mali Grand Cru 2011 magnum
€67,00
Complexe krachtige rode wijn van het schiereiland Peljesac (Zuid-Dalmatië) – blend van Plavac Mali en zijn “ouders” Crljenak en Dobričić – gestoofd zwart fruit, vijg, tijm, grafiet, caramel – gespierde wijn met rijpe tannines en lange intense afdronk – bij gegrilld rundsvlees, wildstoofpotjes en chocoladedesserts
Beschikbaarheid: 1 op voorraad (kan nabesteld worden)
| Producent | Familija Grgurević : boutique winery geleid door Anto Grgurević; 1,85 ha wijngaard | ||
| Naam wijn | Barrique Plavac Mali Grand Cru magnum | ||
| Druiven | Blend van Plavac Mali (“blauwe kleine”) en zijn ouders Dobričić en Crljenak Kastelanski (= Tribidag, Primitivo of Zinfandel) | ||
| Jaargang | 2011, beperkte productie | ||
| Herkomst | Janjina, schiereiland Peljesac, Dalmatië (Croatië) | ||
| Terroir | warm mediterraan klimaat, vlakbij Adriatische kust, amfiteatervormige wijngaard (terrassen), arbeidsintensieve bodem met rode klei en keien | ||
| Look | intens robijnrood, niet gefilterd | ||
| Aroma | gedroogd en gestoofd rijp fruit (kersen, bramen, pruimen, vijgen), mediterrane kruiden (o.a. tijm), vanille, koffie, tabak, eik, grafiet, drop, caramel | ||
| Smaak | krachtige maar rijpe tannines – intense body – lange intense afdronk, neigt naar porto | ||
| Alcohol | 16,0% | ||
| Zuren | +/- 5 g/l | ||
| Vinificatie | Late oogst (midden-eind oktober) – 14-24 dagen maceratie; 12-24 maand opvoeding in barriques en 12 maand op fles – kurk afgesloten door bijenwas | ||
| Food pairing | serveren aan 19 ° bij gegrilld rundsvlees en wildstoofpotjes, bij desserts met chocolade en vijgen | ||
