- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Grabovac Modro Jezero Riserva 2017
€37,50
Krachtige rode wijn van de regio Imotski (Zuid-Dalmatië) – Blend van Vranac, Trnjak, Cabernet Sauvignon en Merlot – rood fruit (kers, kriek), vijg, spicy, vanille, chocolade, animaal, leer, tabak, aards – in balans met grote concentratie en afdronk van 8/9 caudalie – bij haarwild, hert en rood vlees
| Producent | Grabovac – familie maakt wijn sinds 1812 – 15 ha wijngaard | ||
| Naam wijn | Modro Jezero (“Het Blauwe Meer”) – productie 4000 flessen/jaar | ||
| Druiven | Cabernet Sauvignon (60 %), Vranac (20 %), Trnjak (10 %), Merlot (10 %) | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Vučja Draga en Podvornica wijngaarden, Imotski regio, Dalmantinska Zagora (hinterland van Dalmatië) | ||
| Terroir | Mediterraan klimaat met continentale invloed, grote verschillen dag/nacht tijdens rijping / VD : 8 ha ° 2008, Z gericht, geplette kalksteen gravel, 400-500 m / P : 2 ha geplant in 2001 aan N kant, bruinrode gravel, 280 m | ||
| Look | intens paarsrood, gekleurde en persistente tranen | ||
| Aroma | rood fruit (kers, kriek), vijg, kruidig, vanille, chocolade, animaal, wild, leer, rook, tabak, aards, eik | ||
| Smaak | balans tussen hoge aciditeit en versmolten tannines, veel concentratie, complex met lange afdronk (8/9 caudalie) | ||
| Alcohol | 15% | ||
| Zuren | n.b. | ||
| Restsuiker | +/- 2 g/l | ||
| Vinificatie | oogst eind sept/begin okt, ontristing, zachte kneuzing, 30 dn gisting/weking in inox, 24 md in Franse en Slavonische barriques (80 % nieuw) | ||
| Food pairing | aan 18 ° bij haarwild (hert, ree), lamsrack met Dalmatische kruiden | ||
