Kabola Teran 2016

21,50

Elegante krachtige rode wijn uit Istrië – 100 % Teran – zwart en rood fruit, eucalyptus, frisse kruiden, grafiet, animaal, aards – evenwicht tussen rijpe tannines en aangename aciditeit – chocoladebitter, drop en amarenakers in de retro, afdronk 6/7 caudalie – bij haarwild met Istrische truffels, gegrillde côte à l’os met Provençaalse kruiden, lamskoteletjes met rozemarijn

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Kabola, chief winemaker & eigenaar = Marino Markezic, ecologische productie, familiebedrijf sinds 1891, 20 hectare wijngaard
Naam wijn Teran
Druiven Teran (Refosco al peduncolo verde), heeft hoogste % resveratrol (anti-oxidant) van alle druiven, lang bewaarpotentieel
Jaargang 2016
Herkomst Momjan, Buje, Istrië, Croatië
Terroir Stanzia wijngaard (zware grijze mergelbodem), 8 km van Adriatische Zee, 275 meter hoogte
Look intens robijnrood met paarse schijn
Aroma cassis, bramen, blauwe bes, kriek, vlierbes, moerbei, eucalyptus, peper, tijm, venkel, laurier, grafiet, tabak, kruidig, mineraal, animaal, teer, aards
Smaak droge, lang aanhoudende rijpe tannines – medium-bodied, elegant – chocoladebitter, drop  en amarenakersen in de retro – afdronk 6/7 caudalie
Alcohol 14,0%
Zuren 6,1 g/l
Restsuiker 2 g/l
Vinificatie organische productie, lange maceratie, 18 maanden rijping in eiken vaten
Food pairing aan 17-18 ° bij haarwild met Istrische truffels, gegrillde côte à l’os met Provençaalse kruiden, lamskoteletjes met rozemarijn
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio