Kalazić Pinot Noir 2009
€18,75
Belegen en krachtige rode wijn uit de Baranja (Continentaal Croatië) – 100 % Pinot Noir – rood fruit, kreupelhout, aards, chocolade – elegant en krachtig – bij vederwild of steak met champignons
| Producent | Kronos (Kalazić), ° 2007 – 18 ha, eigenaar en wijnmaker Slavko Kalazić (ingenieur), productie +/- 150.000 flessen – ecologisch | ||
| Naam wijn | Pinot Noir | ||
| Druiven | Pinot Noir | ||
| Jaargang | 2009 | ||
| Herkomst | Baranja, Podunavlje (Croatië), regio met > 2000 jaar traditie in wijnbouw (sinds Romeinse tijd); in het Hongaars betekent Baranja “wijnmoeder” | ||
| Terroir | zuidhellingen van de Bansko heuvel; Pannonische vlakte (zanderig, mineraal), toplaag 50 cm humus; microklimaat door nabijheid Donau (400 m breed) | ||
| Look | granaatrood met lichte evolutie in de rand | ||
| Aroma | rood fruit (framboos, aardbei, kers), pruimenjam, kreupelhout, rokerig, koffie, aards (champignons), chocolade, vanille | ||
| Smaak | elegant, hoge aciditeit, tegelijk veel body | ||
| Alcohol | 14,5% | ||
| Vinificatie | 18 maand lagering op eiken foeders | ||
| Food pairing | aan 16-17 ° bij vederwild (eend) met champignons, steak champignons; liefst vooraf karafferen | ||
| Regio | |
|---|---|
| Alcohol | |
| Jaargang | |
| Druivenras | |
| Subregio |
