Producent |
Tomaz, winemaker/owner = Klaudio Tomaz, boutique winery : 16 ha wijngaard, +/- 100.000 flessen per jaar |
Naam wijn |
Barbarossa |
Druiven |
Teran (Refosco al peduncolo verde) |
Jaargang |
2018 |
Herkomst |
wijngaarden rond Motovun, Istrië, Croatië |
Terroir |
Terre bianche (witte calcaire grond), oudste stokken zijn 50 jaar oud |
Look |
licht robijn- tot kersenrood met paarse schijn |
Aroma |
framboos, kers, moerbei, braam, cassis, salie, laurier, tijm, kruidnagel, kaneel, groene peper, vanille, chocolade, tabak, animaal/Brett, rokerig |
Smaak |
sappige aanzet, hoge zuren, matige tannine, evenwichtig, zwoel en rijp in de mond, afdronk 6 caudalie, bloedsinaasappel in de retro |
Alcohol |
14,5% |
Vinificatie |
12 maand lagering op eiken vaten en 6 maand op inox |
Food pairing |
aan 17-18 ° bij wild en vleesgerechten met pittige saus |
Award |
Gold Medal Decanter (96/100) |