Familija Grgurevic Deep Blue Brut 2015

67,50

Complexe mousserende witte wijn van het schiereiland Peljesac (Zuid-Dalmatië) – Méthode Traditionelle – 100 % Plavac Sivi – citrus, wit fruit, brioche, mineralig – strak en fijn met persistente bubbels – bij oesters, sea food of als aperitief

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Familija Grgurevic : boutique winery geleid door Anto Grgurevic – 3 ha wijngaard
Naam wijn Deep Blue Brut
Druiven Plavac Sivi (of Plavac Albino), autochtone mutatie van Plavac Mali die bijna uitgestorven is (1000 stokken bij Grgurevic, 2000 wereldwijd),
Jaargang 2015
Herkomst Janjina, schiereiland Peljesac, Dalmatië (Croatië)
Terroir warm mediterraan klimaat, vlakbij Adriatische kust, amfiteatervormige wijngaard (terrassen), arbeidsintensieve bodem met rode klei en keien
Look kleur van oud goud met roze schijn, fijne en persistente belletjes – fijne mousse
Aroma sinaas, grapefruit, wit fruit, brioche, mineralig
Smaak strak en fijn, ziltig
Alcohol 13,5%
Zuren 7 g/l
Vinificatie méthode traditionelle – basiswijn krijgt 2 maanden gisting – 12 maand sur lattes
Food pairing koel serveren (8-10 °) bij oesters, sea food of als aperitief
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang