fbpx

Roxanich Rovigno 2016

34,75

Complexe biodynamische witte wijn uit Istrië – blend van Chardonnay, Pinot Blanc en Malvazija – citrus, wit en geel fruit, vijg, honing, cider, lactisch, kruidig, noten – hoge fijne zuren, zachte tannines op de achtergrond, full-bodied, lange afdronk – bij spicy Oosterse keuken, inktvis, truffelgerechten, calamares, Oud Brugge kaas, desserts met noten – vooraf decanteren

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Roxanich, chief winemaker/owner = Mladen Rozanić, dagelijkse leiding oudste dochter Lara, biodynamische/holistische productie op 26 ha
Naam wijn Rovigno (Italiaanse naam voor Rovinj)
Druiven Chardonnay, Pinot Blanc, Malvazija Istriana
Jaargang 2016
Herkomst wijngaarden in Bačva nabij Višnjan, Istrië, Croatië, oriëntatie ZO tot W, hoogte 167-188 m, 2337 u zonneschijn,  1142 mm neerslag
Terroir Terre Rosse (“roestige” rode ijzerhoudende bodem)
Look helder oranje/amber (skin contact), niet gefilterd/geklaard
Aroma sinaas, grapefruit, gele appel & peer, gedroogd steenfruit, kweepeer, vijg, gember, honing, cider, gist, yoghurt, witte peper, salie, aards, noten
Smaak zeer complex, hoge en fijne zuren, zachte presente tannines, full-bodied, lange afdronk
Alcohol 13,0%
Vinificatie oogst 15/9/16 – 4 dagen weking, malolactische omzetting, 32 md rijping,  geen filtering voor de botteling
Food pairing aan 10-12 ° bij spicy Oosterse keuken, inktvis, truffelgerechten, calamares, Oud Brugge kaas, desserts met noten – vooraf decanteren
Regio

Druivenras

, ,

Subregio

Alcohol

Jaargang