Villa Bellangelo Seyval Blanc 2017
€16,25
Mineralige frisse witte wijn uit New York – 100 % Seyval Blanc – vers gemaaid gras, citrus, appel, Doyenne peer, steenfruit, hars, aards – evenwicht tussen hoge aciditeit en moëlleux, mineralig, presente bitters, zuivere lange afdronk – bij groentenrisotto, gebakken heilbot, gevogelte, spicy Thaise keuken, sushi
| Producent | Villa Bellangelo, ° 2002, sinds 2011 is eigenaar en winemaker Chris Missick (ingeweken advokaat uit Californië) | ||
| Naam wijn | Seyval Blanc | ||
| Druiven | Seyval Blanc (hybride, kruising van Rayon d’ Or x Seibel) | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Gibson Vineyard, Dundee, westelijke oever van Lake Seneca (diepste punt 188 m) , Finger Lakes, New York State, USA | ||
| Terroir | vruchtbare glaciale bodem, Cayuga slibleem, Lake Seneca = regulerende factor, continentaal klimaat met > 2.500 uren zon | ||
| Look | citroengeel, hoge viscositeit | ||
| Aroma | vers gemaaid gras, groene appel, Doyenne peer, citrus (mandarijn, pompelmoes), perzik, abrikoos, nectarine, hars, aards, mineralig | ||
| Smaak | hoge aciditeit in balans met de suikers, mineralig, moëlleux, presente bitters, zuivere en lange afdronk | ||
| Alcohol | 11,5% | ||
| Zuren | +/- 8,5 g/l | ||
| Restsuiker | +/- 20 g/l (halfdroog) | ||
| Vinificatie | koude gisting in inox tank; geen malolactische omzetting, botteling na +/- 1 jaar | ||
| Food pairing | aan 10-12 ° bij risotto met lentegroenten, gebakken heilbot, gevogelte, spicy (bv.Thaise) keuken, sushi | ||
| Award | Bij de beste 9 % van alle wijnen uit Finger Lakes (Vivino) | ||
| Regio | |
|---|---|
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras | |
| Jaargang |
