- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Damjanić Clemente 2017
€42,50
Zeer complexe krachtige rode wijn uit Istrië – blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Teran – kers, rode bes, blauwe bes, pruimenjam, bosvruchten, kruiden, zwarte peper en kersenlikeur -mooie fraîcheur, full-bodied, evenwichtig en elegant met versmolten fluwelige tannine – bij rood vlees, tagliata, wild met kruidige saus, donkere chocolade
| Producent | Damjanić (familiebedrijf van Ivan en Ana Damjanić) – wijnbouw sinds begin 18e eeuw door familie Jurković (voorouder van Ivan) | ||
| Naam wijn | Clemente | ||
| Druiven | Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30 %, Teran 10 % | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | blend van 2 wijngaarden (Gobovica en Dugače) in Fuškulin (bij Poreć, Istrië) | ||
| Terroir | hoogte tussen 40 en 75 m, ZW oriëntatie – diepe terra rossa bodem met sporadische fossielen | ||
| Look | intens robijnrood met paarse schijn | ||
| Aroma | kers, rode bes, blauwe bes, pruimenjam, bosvruchten, kruiden, zwarte peper en kersenlikeur | ||
| Smaak | mooie fraîcheur, full-bodied, evenwichtig en elegant met versmolten fluwelige tannine | ||
| Alcohol | 14,0% | ||
| Zuren | +/- 5,5 g/l | ||
| Restsuiker | +/- 3 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk – gisting in inox cuves – 24 maand rijping in barriques van 225 l | ||
| Food pairing | aan 16-17 ° bij rood vlees, tagliata, wild met kruidige saus, donkere chocolade | ||
