- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Duboković Medvid 2013
€97,75
Zeer complexe en krachtige rode cultwijn van het eiland Hvar (Noord-Dalmatië) – 100 % Plavac Mali – floraal, zwart fruit, koffie, vijg, kruiden, aards – zeer geconcentreerd, zijdezachte textuur, evenwichtig, afdronk 10 caudalie – bij haarwild, lam, stoofpotjes en gegrild rundsvlees
| Producent | Duboković – boutique winery (25.000 flessen), eigenaar Ivo Duboković (ex professor marketing univ Zagreb) | ||
| Naam wijn | Medvid (= “mannetjesbeer”, vroegere mediterrane zeehond uit Hvar, op wapenschild Monaco), cultwijn/project met Zwiterse neef Ivo Barbić (MW)) | ||
| Druiven | Plavac Mali | ||
| Jaargang | 2013 | ||
| Herkomst | Jelsa, eiland Hvar, Dalmatië, Croatië | ||
| Terroir | kalksteen, keien, wit zand en beetje rode grond, zeer zonnig klimaat; Hvar heeft meeste uren zonneschijn van Croatië (2.700 u) | ||
| Look | intens robijnrood | ||
| Aroma | zwart fruit (bramen, cassis), kersen, caramel, floraal (viooltjes), kruidig (munt, kruidnagel), koffie, aards, eik | ||
| Smaak | zeer complex, geconcentreerd, presente en edele tannines, zijdeachtige textuur, evenwichtig, zeer lange afdronk (10 caudalie) | ||
| Alcohol | 15,0% | ||
| Vinificatie | oogst in september/oktober, biodynamische productie, autochtone gisten, ongefilterd, 18 maand lagering op barriques | ||
| Food pairing | serveer na karafferen aan 18 ° bij edele gerechten als wild, lam, stoofpotjes, kalfsvlees en gegrilld rund | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Jaargang |
