Dubokovic Medvjedica 2014

62,25

Zeer complexe krachtige rode wijn van het eiland Hvar (Noord-Dalmatië) – 100 % Plavac Mali – zwart fruit, vijg, chocolade, grafiet, kruiden, aards – zeer geconcentreerd, zoete impressie, evenwichtig, afdronk 7 caudalie – bij haarwild en lamskroon met kruidige saus

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Dubokovic – boutique winery (25.000 flessen), Ivo Dubokovic = ex professor marketing univ Zagreb
Naam wijn Medvjedica (= vrouwtjesbeer, slaat op de mediterraanse zeehond die vroeger rond Hvar zwom – staat op wapenschild Monaco)
Druiven Plavac Mali
Jaargang 2014
Herkomst Jelsa, eiland Hvar, Dalmatië, Croatië
Terroir kalkbodem, zeer zonnig klimaat – Hvar heeft meeste uren zonneschijn van Croatië (2.700 u)
Look intens robijnrood
Aroma zwart fruit (braam, cassis, pruim, blauwe bes), veenbes, vijg, chocolade, grafiet, zwarte peper, oregano, aards, honing, leer, eik, tabak
Smaak zeer complex, geconcentreerd, zoete impressie, evenwichtig, afdronk 7 caudalie
Alcohol 15,0%
Vinificatie oogst in september/oktober, biodynamisch, autochtone gisten, 2 tot 4 jaar lagering op eiken vaten
Food pairing serveer na karafferen aan 16-18 ° bij stevige gerechten als ossenhaas met pepersaus, wild en lamsvlees met kruidige saus
Quote lijkt op een gerijpte Chianti Classico gemixt met de wilde trekken van Plavac Mali
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang