Producent | Duboković – boutique winery (25.000 flessen), Ivo Duboković = ex professor marketing univ Zagreb | ||
Naam wijn | Medvjedica (= vrouwtjesbeer, slaat op de mediterraanse zeehond die vroeger rond Hvar zwom – staat op wapenschild Monaco) | ||
Druiven | Plavac Mali | ||
Jaargang | 2014 | ||
Herkomst | Jelsa, eiland Hvar, Dalmatië, Croatië | ||
Terroir | kalkbodem, zeer zonnig klimaat – Hvar heeft meeste uren zonneschijn van Croatië (2.700 u) | ||
Look | intens robijnrood | ||
Aroma | zwart fruit (braam, cassis, pruim, blauwe bes), veenbes, vijg, chocolade, grafiet, zwarte peper, oregano, aards, honing, leer, eik, tabak | ||
Smaak | zeer complex, geconcentreerd, zoete impressie, evenwichtig, afdronk 7 caudalie | ||
Alcohol | 15,0% | ||
Vinificatie | oogst in september/oktober, biodynamisch, autochtone gisten, 2 tot 4 jaar lagering op eiken vaten | ||
Food pairing | serveer na karafferen aan 16-18 ° bij stevige gerechten als ossenhaas met pepersaus, wild en lamsvlees met kruidige saus | ||
Quote | lijkt op een gerijpte Chianti Classico gemixt met de wilde trekken van Plavac Mali |
Duboković Medvjedica 2014
€62,25
Zeer complexe krachtige rode wijn van het eiland Hvar (Noord-Dalmatië) – 100 % Plavac Mali – zwart fruit, vijg, chocolade, grafiet, kruiden, aards – zeer geconcentreerd, zoete impressie, evenwichtig, afdronk 7 caudalie – bij haarwild en lamskroon met kruidige saus
Regio | |
---|---|
Druivenras | |
Subregio | |
Alcohol | |
Jaargang |