fbpx

Misal Blanc de Blancs Brut Nature 2015

42,50

Top millésime mousserende wijn  uit Istrië – 100 % Chardonnay (blanc de blancs) – Méthode Traditionelle (60 maand sur lattes) – zéro dosage – appel, citrus, pompelmoes, citroengras, mineralig (natte rots), aards, brioche, gist, eik – veel fraîcheur in combinatie met romige textuur; complex met lange afdronk

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Pjenušci Peršurić (Ana en Katarina) – 5 ha wijngaard – productie 40.000 flessen / jaar – enkel MT in millésimés – > 500 jaar wijnbouwtraditie
Naam wijn Blanc de Blancs Brut Nature
Druiven Chardonnay
Jaargang 2015
Herkomst Bačva nabij Vodnjan, Istrië, Croatië
Terroir terra rossa (rode ijzerhoudende grond) – 150 – 175 m hoogte
Look stro- tot goudgeel
Aroma appel, citrus, pompelmoes, citroengras, mineralig (natte rots), aards, brioche, gist, eik
Smaak veel fraîcheur in combinatie met romige textuur; complex met lange afdronk
Alcohol 12,50%
Zuren 7 g/l
Restsuiker < 2 g/l
Vinificatie minstens 12 u koude weking – méthode traditionelle met 60 maand rijping sur lattes – minimale sulfitering (° allergie van de zussen Peršurić)
Food pairing aan 6-8 ° bij oesters, gegrillde kreeft, fruits de mer
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio