- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Degrassi Terre Rosse Istrian Cuvée 2010
€15,00
Belegen rode wijn uit Istrië – blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Teran – rood en zwart fruit, zwarte truffel, rozensteeltje, kruiden, animaal, tertiaire aroma’s – toegankelijk, elegant, mooie zuren en zachte tannines – bij kalfsfilet met rode wijnsaus, wildgoulash met zwarte truffel, lam
| Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
| Naam wijn | Terre Rosse Istrian Cuvée | ||
| Druiven | 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Teran (Refosco al peduncolo verde) | ||
| Jaargang | 2010 | ||
| Herkomst | Cabernet en Merlot < Contarini wijngaard bij Buje, Teran < Petrovija nabij Umag (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija ten Noorden van Umag | ||
| Terroir | Contarini : calcaire witte grond, Petrovija : rode ijzerhoudende grond, 4 km van bedrijf, lager gelegen | ||
| Look | robijnrood | ||
| Aroma | cassis, kers, framboos, zwarte truffel, rozensteeltjes, wild, kruiden, animaal | ||
| Smaak | frisse zuren en zachte tannines, elegant | ||
| Alcohol | 12,5% | ||
| Zuren | 5,2 g/l | ||
| Restsuiker | < 2 g/l | ||
| Vinificatie | 15-20 dagen gisting aan 25-28 ° en 18 maand rijping op inox, na botteling nog 3 maand rust op fles | ||
| Food pairing | aan 16-18 ° bij kalfsfilet met rode wijnsaus, wildgoulash met zwarte truffel, lam | ||
